原　料

特　色

操　作(一、准备： 二、制作：)

原　料

草菇350克、猪绞肉210克、洋葱80克、黑胡椒、蚝油、老抽、水淀粉、盐等各适量。

特　色

散发香辣鲜美滋味的“饭扫光”私房肉酱。

操　作

一、准备：

1、草菇仔细洗净，切成小丁备用。

2、洋葱洗净剥去外皮，切成小丁备用。

二、制作：

1、锅中倒油烧热，倒入洋葱丁爆香，炒至金黄色发出香味。

2、倒入草菇丁翻炒均匀。

3、把所有原料拨向锅的后面部位，空出门面位置炒香猪绞肉。

4、把猪肉炒到颜色发白，再把所有原料都翻炒均匀。

5、加入适量水熬煮草菇肉酱5分钟。

6、加入适量蚝油、老抽、盐等调味。

7、加入适量水淀粉收汁勾芡，蚝油草菇肉酱完成。