西芹3根。
洋葱半颗。
牛肉切丝100克。
黑胡椒2克。
黑芝麻5克。
胡萝卜片少许。
盐2克。
糖1克。
淀粉1勺。
大葱小段。
1、洗净西芹和洋葱，放开水锅里焯水。
2、切配好。
3、牛肉切丝，放入干淀粉1勺，搅拌均匀。
4、加黑胡椒2克、黑芝麻5克。
5、再加盐2克、糖1克，搅拌均匀。
6、锅入花生油，凉锅凉油下拌好的牛柳、大葱段，炒。
7、约8成熟后，装盘备用。
8、锅内下洋葱先炒香，后下西芹和胡萝卜片，翻炒。
9、炒至6、7成熟后，倒入前面炒好的牛柳丝。
10、大火翻炒后起锅。
11、装盘后点些橄榄油即可。