词条 | 黑豆独活瘦肉汤 |
释义 | 中药独活煲黑豆瘦肉汤有祛风止痛、通经络、活血脉的功效,可对此方面的人士有帮助,亦可为秋雨时家庭的养生汤品。同时这汤还可以用于辅助治疗中风后肢体瘫痪、活动不灵、语言有障碍等。汤中的独活,《名医别录》说它“治诸风,百节痛风无久新者”,《本草通玄》认为它“治失音不语,手足不随,口眼歪斜”;黑豆亦有活血、养血的作用。 材料:独活12克、黑豆60克、猪瘦肉250克、生姜2~3片。 烹制:独活、黑豆洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升(约6碗水量),先武火煲沸后改为文火煲约1个半小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供2~3人用,猪瘦肉、黑豆可捞起拌酱油佐餐用。 |
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