制作材料(原料： 调料：)

做法

制作要领

咖喱酱汁和柠檬酱汁(咖喱酱汁： 柠檬酱汁：)

制作材料

原料：

面粉 1汤匙 ，汤 2.5勺 ，黄油 1汤匙，奶油 1 汤匙

调料：

盐、胡椒和深色酱油适量。

做法

1、融化黄油.

2、放入面粉快速搅拌（为了便于操作可以将锅移开火炉）.

3、分次放入汤（至少要将汤分成4-5次放入），每一次加入汤都要快速搅拌均匀.

4、分别是加了第二、第三次汤并搅拌均匀、顺滑。

5、加入所有剩余的汤。因为我用的是鸡料块加水做成的汤，颜色比较浅，牛肉块的颜色会更深一些。

6、加入第一次酱油开始调色

7、加入第二、三次酱油调好的颜色

8、放入番茄沙司和奶油。转小火煮3-5分钟。用盐和黑胡椒调味就可以了。

制作要领

1、汤可以是炖好的高汤，也可以是用汤块放入开水做成的汤。如果汤已经有味道了，调味的时候一点要注意。

2、番茄沙司和奶油可加也可不要，看个人口味。

咖喱酱汁和柠檬酱汁

在上面的基础上加入咖喱、柠檬汁、蘑菇、香菜、青椒等不同的配菜就可以调出自己喜欢的酱汁。

咖喱酱汁：

黄油融化后放入适量的咖喱，炒一会后放入面粉，再按照上面的步骤做好酱汁即可。建议不用酱油调色。

柠檬酱汁：

在基本做法上加入柠檬汁即可。