原料：大米250克，熟香肠、虾仁、香菇各10克，蛋糕、熟咸肉各25克，熟笋，荷叶2张。

调料：精盐、猪化油、味精各适量，葱花、蒜末各10克。

做法：

1.大米用清水浸泡半小时，洗净，沥干水分，与虾仁拌匀，上屉旺火足汽蒸熟成米饭。

2.熟香肠、香菇、熟笋、熟咸肉及蛋糕等均切成指甲大小的片状。

3.将米饭及各种配料、调料分份，分别拌匀，然后分别放在洗净的荷叶上，四周折叠包拢，捆扎好，上笼旺火足汽蒸10分钟左右取出装盘即可。