| 词条 | 荷兰饼 |
| 释义 | 食材原料主料：低筋面粉60克 辅料：鸡蛋100克 调料：黄油50克 糖粉糖粉40克 荷兰饼的做法1、黄油室温软化加入糖粉打到发白 2、分次加蛋液，每次都要彻底拌匀才加下一次，避免油水分离 3、加入低粉拌匀后静置30分钟使用 4、面糊放进裱花袋比较容易操作。剪口稍微大点方便挤 5、面糊脆不脆当然也取决于你两面加热的时间，如果打开你的面饼还是白色就继续加热，一般到金黄色，棕黄色都差不多了 6、因为机器完全不粘，所以很容易就倒扣出来，用自带的木头锥子一卷就成了蛋筒的形状。带上手套方便操作。我还为此准备了一双棉手套来着 7、蛋卷做完一次用不完受潮没关系，定型的时候没操作好也没关系，放入烤箱稍微加热一下，蛋卷就软化了，然后再操作即可。放凉后又是脆卜卜的 |
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