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词条 荷包鱼肚
释义

重庆有名的风味小吃

咸鲜味型。取加工成型的黄鱼肚,喂鲜汤、敷鱼糁,以火腿、瓜衣、冬菇等造型牵花,入笼蒸熟。为高级宴席菜,有形象美观,质地细嫩,汤清味鲜的特色。

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更新时间:2025/3/14 21:01:11