名称：荷包菠菜香肉粉
制作难度：普通
所需时间：廿分钟
主要工艺：煮
主要食材：米面类
大骨汤、粉、菠菜、香菜、精瘦肉、鸡蛋、榨菜、辣椒干 两个、酱油、香醋、辣椒酱 少许
1、榨菜用清水泡至咸淡适中，加色拉油，辣椒，少许鸡精炒好作为搭配的小菜。
2、先把香菜切细末，精瘦肉小火炒香，鸡蛋煎成荷包蛋待用，然后把粉和菠菜用滚水汆烫一下捞起，按照顺序装碗：粉放在碗底，边缘放汆烫好的菠菜，再放上荷包蛋和精瘦肉，撒上香菜，最后把烧开的大骨汤从上浇下去即可。
3、喜欢吃清淡的人可以什么都不用加了，也可加酱油，香醋，辣椒酱调成酸辣味的也不错。