材料：鸡胸肉10克，胡萝卜5克，鸡蛋1个，芹菜5克，鲜奶120毫升，饭4/5碗，盐2克。

制法：饭在鲜奶中浸泡15分钟，拌入打散的鸡蛋。鸡胸肉、胡萝卜、芹菜全部剁细，再拌入饭中，加盐调味，放入蒸锅内以中火蒸10分钟，取出扣在盘上即可食用。