材料:
做法:
瘦肉
蒜
葱
鸡蛋
面粉
豆腐
1、将瘦肉、葱、蒜切成小块。
2、将瘦肉、葱、蒜一起放进搅拌机内,绞成肉馅。
3、豆腐要用纱布榨干水分。
4、将肉馅和豆腐放在一个碗里,调入盐,酱油,生粉和胡椒,用手将材料全部搅匀,过程中可以抓起肉团来回的摔打,这样做出来的肉饼细腻且软硬适中。
5、准备好鸡蛋液和面粉,将肉馅做成自己喜欢的小肉饼,沾好面粉,再涂上鸡蛋液就可以下锅煎了。
6、放少许油,用中小火煎至两面金黄即可。
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