食品简介

食材明细

制作步骤

食品简介

制作难度：简单

所需时间：半小时

菜品口味：微辣

主要工艺：焖

主要食材：蔬菜类

食材明细

原料：白饭一碗、一把金针菇、五花肉1小块、黄瓜小半根、胡萝卜小半根、紫甘蓝少许（昨天拌沙拉剩下的）、鸡蛋1个、熟黑芝麻适量。

配料：韩国辣椒酱1大匙、料酒少许、香油少许、盐少许、糖少许、生抽少许。

制作步骤

1、五花肉洗净，切片，加料酒，盐，生抽，少许糖腌制15-20分钟，（这时候可以准备其他材料），热锅，加少许油到微微冒烟，加入肉片，煎到双面都熟微微卷边。

2、胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝洗净，切丝。

3、金针菇，胡萝卜，紫甘蓝，依次分别放入沸水里汆烫一下，水里放少许盐，要把它们焯熟。

4、锅底，锅边抹上一层香油，加入白饭磨平（不要太紧，最好剩饭先微波炉加热一下），把菜和五花肉码在饭上，加热闷到有锅巴。

5.、在闷饭的时候，煎个蛋，煎蛋的时候不要反面，最好是半生不熟的。