原料：熟牛肉300克，梨1个，白萝卜1个，青瓜1条，鸡蛋1个，荞麦面100克，盐、醋、葱花、蒜片、糖各适量，萝卜泡菜汤5碗。

制法：

1．青瓜洗净切丝；鸡蛋煮熟后切成两半；白萝卜和梨洗净，去皮、核， 半榨汁，一半切片；熟牛肉切薄片，淋上白萝卜汁和梨汁浸渍备用；锅中加水烧开，放入荞麦面煮熟，捞出沥干，用冰镇的矿泉水冲凉。

2．将冷面放入盛有萝卜泡菜汤的大碗中，最后放入所食材和调味品拌匀即可。