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词条 韩式参鸡汤
释义

原料:

母鸡1只、白参20克、红枣10颗、蒜3瓣、大葱1根、白糯米50克、清水适量、盐少许、椒盐适量

做法:

1、母鸡宰杀后清洗干净,沥干水分;

2、糯米浸泡一晚,沥干水分;

3、红枣去核,白参清洗掉表面的尘土,葱切小段;

4、将糯米、红枣、蒜、白参一层一层码在鸡肚里,用棉线缝紧;

5、放入锅中,加适量清水,沸腾后撇去浮沫,加入葱段,转小火煮45分钟;

6、关火后焖1小时;

7、重新点火,调入盐,再炖半小时即可;

8、用椒盐蘸食鸡肉。

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更新时间:2025/3/15 15:49:26