原料：

母鸡1只、白参20克、红枣10颗、蒜3瓣、大葱1根、白糯米50克、清水适量、盐少许、椒盐适量

做法：

1、母鸡宰杀后清洗干净，沥干水分；

2、糯米浸泡一晚，沥干水分；

3、红枣去核，白参清洗掉表面的尘土，葱切小段；

4、将糯米、红枣、蒜、白参一层一层码在鸡肚里，用棉线缝紧；

5、放入锅中，加适量清水，沸腾后撇去浮沫，加入葱段，转小火煮45分钟；

6、关火后焖1小时；

7、重新点火，调入盐，再炖半小时即可；

8、用椒盐蘸食鸡肉。