原料：

鸡蛋3个、红胡萝卜1/4个、 洋葱 1/6个、青椒一点或红胡萝卜1/4个、大葱 1根

做法：

1、把蔬菜切成末；

2、打鸡蛋，放点盐调味；

3、蔬菜末跟打好的鸡蛋放一起，再拌一拌；

4、拿平锅，加点油，油热完了把鸡蛋倒进去；

5、把鸡蛋一边煎一边卷起来；

6、卷好的鸡蛋放在盘子，用刀切块。