原料：凉瓜80克，海蜇100克，盐2克、醋15克、白糖1克、姜末5克、香油5克、葱油8克

制法：

1、凉瓜洗净，去瓤切条，汆水备用。海蜇入水浸泡，切丝备用。

2、海蜇丝挤干水分，放入盆中，倒入凉瓜条，用盐、醋、白糖、姜末、香油、葱油拌匀即可。