食材明细

制作步骤

小贴士

食材明细

主料：

圆米粉 一个花蛤 一把 10-15个

虾 一把 若干

青椒 1/4个

春笋 半根

胡萝卜 半根

调料：

生抽

老抽

鸡精

胡椒粉 适量

制作步骤

1.锅里先烧水，滚了后把米粉放进煮熟。捞出冲凉水，沥干。加生抽，老抽，一点油。拌匀待用。

2.锅里先烧水，滚了后把米粉放进煮熟

3.捞出冲凉水，沥干

4.加生抽，老抽，和一点油，拌匀待用

5.青椒，春笋，胡萝卜切成丝

6.花蛤洗干净，再捞出几只虾准备。切生姜丝

7.起油锅，放少量油，放青椒春笋胡萝卜丝，8成熟盛出来。

8.同一个锅再放点油，放生姜丝，花蛤和虾爆炒，然后盖锅盖。半分钟后等花蛤全开口了，放少量盐和生抽，盛出。

9.同一个锅再放点油，下调好味道的米粉干了，用筷子划炒。

10.差不多了再加进前面所有的料。

11.再翻炒几下，撒胡椒粉，鸡精出锅了。

小贴士

切记注意油不能放的太多，要不然会很腻！