材料：

制作：

材料：

虾仁丁 1两 新鲜干贝丁 1两 青豆 1/4两 胡萝卜丁 1/4两 洋葱丁 1/2两 青椒丁 1/4两 红甜椒丁 1/4两

蛋 1个 白饭 6两 咖哩粉 1小匙 糖 1/4小匙 盐 适量

制作：

1. 取锅煮水至水磙时，将所有材料(白饭、蛋、洋葱丁除外)放入锅中汆烫随即捞起沥乾备用。

2. 热油锅，将洋葱丁下锅炒香，再将蛋下锅炒熟後盛起备用。

3. 热油锅，将白饭下锅炒至米粒呈松散状时，放入作法2的材料及所有调味料拌炒均匀入味即可盛起食用。