主料：细粉干

配料：明虾，鲜鱿鱼，虾米，花菇，洋葱，葱段

调料：海鲜酱油，料酒

做法：

一：备好所用材料。

二：起汤锅加水泡煮花菇及虾干。

三：再将虾仁及鲜鱿鱼焯熟备用。

四：再将细粉干焯软备用。

五：用冷水泡洗焯好的粉干

六：再沥水备用。

七：热锅加油，入花菇及虾米煸炒至出香。

八：再加入粉干一同拌炒，均匀挂油。

九：再加入豆芽及洋葱一同炒。

十：炒至豆芽变软时，再加入焯好的虾米及鱿鱼。

十一：加入适量酱油。

十二：加入适量料酒。

十三：最后出锅前加入葱段。

十四：最后拌匀入味既可。