请输入您要查询的百科知识:

 

词条 海苔坚果芝麻小鱼干
释义

食材

原料

小鱼干、核桃仁、花生米、熟白芝麻、海苔。

调味料

白酒1/2茶匙、蜂蜜1汤匙、食用油。

做法

海苔坚果的烘烤

1.花生米放在一个小碟内,淋入少量食用油。

2.用筷子把花生米与油搅拌均匀。

3.小碟放在微波炉中,高火加热1~2分钟至花生米熟透变脆。

4.核桃仁分布放在微波炉的托盘内,高火加热1~2分钟至核桃仁熟透出香味。

5.取一片海苔放在微波炉的托盘内,高火加热20秒至海苔变酥脆。

6.取出海苔,用厨房用剪刀剪成细丝。

小鱼干的清洗与烘烤

1.小鱼干放在一个容器内,加水没过鱼干表面,浸泡30分钟左右至鱼干变软。

2.左手握住鱼干,右手握一根牙签,把牙签插入鱼干的腹部。

3.轻轻向鱼头处划动牙签,把鱼干的内脏挑出。

4.所有挑出内脏的鱼干。

5.处理好的鱼干重新放入容器中,加水没过鱼干,加入1/2茶匙白酒,浸泡10分钟。

6.左手握小鱼干,右手的大拇指轻轻把鱼腹部残留的杂质搓洗干净。

7.搓干净的小鱼干用冷水反复冲洗几遍,沥干水分。

8.小鱼干分布放在微波炉的托盘内,高火加热3~5分钟至小鱼干变酥香。

9.取出小鱼干备用。

小鱼干的炒制过程

1.锅内放入少量食用油,烧至4成热。

2.放入烘干的鱼干,用铲子翻炒均匀,使鱼干表面均匀的被油包裹。

3.放入烤熟的花生米。

4.放入烘好的核桃仁。

5.挤入约1汤匙蜂蜜。

6.用铲子翻炒约1分钟,使所有的食材被蜂蜜包裹。

7.放入剪好的海苔丝。

8.放入炒熟的白芝麻。

9.用铲子翻炒均匀即可。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/24 11:05:02