| 词条 | 海苔火腿芝士面包 |
| 释义 | 简介制作难度：普通 所需时间：数小时 菜品口味：其它 主要工艺：烤 主要食材：西点类 食材明细高筋面粉 200克 细砂糖 20克 盐 4克 干酵母 1小勺 鸡蛋 20克 牛奶 100克 黄油 30克 海苔 适量 芝士 适量 火腿 适量 做法1.将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。 2.继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。 3.排气，滚圆，中间发酵15分钟，中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片，在面片上铺上芝士、海苔；撒上火腿丁；下端留出空隙不要铺。 4.在面片的下端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液，把面片从上至下卷起来（从没有刷全蛋液的一端开始卷），要卷紧，成为一个长面卷。 5.把长面团切成8个一样大小的小面团竖起来，将面团进行最后发酵40分钟左右，发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液，放进预热好180度的烤箱烤焙，15分钟左右，到表面金黄色即可。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。