所需原料：

具体做法：(小贴士)

所需原料：

米饭一碗、葱末一大勺、海苔碎一大勺、芝麻一大勺、盐少许、花椒粉少许、色拉油一小勺、干淀粉一大勺。

具体做法：

1、准备一碗米饭，用微波炉加热30秒至米饭又热度；

2、将盐、花椒粉、色拉油、干淀粉都放入米饭中拌匀。

3、将葱花海苔放入米饭中；

4、多揉一会将米饭揉成结合紧密的饭团；

5、将米饭团放在保鲜膜上，然后再盖上一个保鲜膜，用手压成饼；

6、再用擀面杖将米饼擀成薄片，越薄做出来的锅巴越酥脆，厚了不好吃；

7、将干成薄片的米饭切成小方块；

8、锅里放油烧热，将小方块逐个放入油锅中炸至金黄酥脆即可。

小贴士

米饭一定要擀得薄一些，擀得越薄做好的锅巴越酥脆。