菜系及功能:家常菜谱

海米拌冬笋的原料:海米15克，冬笋200克，辣椒油20克，麻油10克，味精、盐各适量，葱少许。

海米拌冬笋的做法:

1)冬笋洗净切片，用开水烫一下捞出，凉透。海米放人碗中加开水泡软，沥去水分，和冬笋一起放人盘中。葱

切末。

2)把辣椒油、麻油、精盐、味精、葱末一同放碗中调匀，浇在海米笋片上即可。

海米拌冬笋的特点:鲜脆可口。