海带炖肉汤，酸性食品肉类与碱性食品海带起“组合效应”，这是日本有名的长寿区冲绳的“长寿食品”。为了使汤品的口味比较纯正、可口，一般不用很多种动物食品同煨。海带配伍中药夏枯草炖鸽肉，既可强身壮体，又可解毒散结、滋养肝肾。夏枯草性寒、味苦、辛，入肝胆经，具清肝明目、降血压、散郁结的功效，也可帮助化除体内的废物、脂肪等。

材料：海带40克、夏枯草20克、白鸽1只、猪瘦肉100克、生姜3片。

烹制：夏枯草洗净；海带充分浸泡且多换水、洗净，抹干水分，切丝状；白鸽宰净，去脏杂、头爪，切块；猪瘦肉洗净，整块不切。先把夏枯草放进瓦煲内，加清水1500毫升（约6碗水量），武火煲15分钟，弃药渣把汤水放进炖盅内，加入余下材料，隔水炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用。