| 词条 | 海带蛋炒饭 |
| 释义 | 食品简介制作难度：普通 所需时间：十分钟 菜品口味：清淡 主要工艺：炒 主要食材：米面类 营养功效海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。 海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。 食材明细海带 60克 鸡蛋 2个 米饭 1碗 盐 适量 料酒 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 制作过程1.海带放开水焯一下捞出，用冷水漂净，切碎，鸡蛋打匀。 2.锅里油热，放下海带，加些料酒，煸炒一下，盛出。 3.锅里油热，放下蛋液煸炒熟，盛出，锅里放点油，放下米饭煸炒。 4.放下海带与鸡蛋，炒匀，加盐，胡椒粉，放些葱花，鸡精，煸匀即可。 小贴士1.海带性寒，脾胃虚寒者忌食。 2.海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起酸性中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水，可使海带中的砷含量符合食品卫生标准。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。