主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

海参烧豆角是一道极具鲁式风格的农家菜。具有味道鲜美、口感丰富、色泽淡雅、老少皆宜的特点。 海参烧豆角的做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。

主料：

海参。

辅料：

豆角、葱姜。

调料：

盐、味精、糖、上汤、料酒、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、海参去掉参肠、洗净泥沙后切段备用。 2、豆角扒去老筋后切段备用。 3、葱姜切末备用。 4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。 5、下入海参中火煸炒约30秒后烹料酒。 6、加入上汤后下入豆角。 7、加盐、味精、糖调味后焖烧至豆角全熟。 8、收汤后勾芡即成。

Ps：

1、豆角一定要焖烧至全熟，否则可能引起食物中毒。 2、上汤建议使用鸡汤。