主料
辅料
调料
类别
食物做法
鹅肉 150克
威化 15克
盐 2克 黄酒 20克 鸡蛋 100克 植物油 50克 果汁 100克 各适量
补虚养身调理 私家菜 气血双补调理 滋阴调理
1.将鹅肉切为长方形厚片，用精盐、绍酒10克腌数分钟，加入蛋浆拌匀。
2.用油起锅，把鹅脯排放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度，溅入绍酒10克，将调好的果汁放入，炒匀上碟，边件炸威化便成。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。