用料

做法

提示

准备20分钟，烹饪15分钟，供两人份。

用料

牛肉150克、胡萝卜30克、番茄1个、洋葱 半个、卷心菜20克、香菜末20克、蒜末 少许、番茄酱2汤匙、盐、油、白胡椒粉 各适量

做法

1.牛肉切丁，过沸水焯1分钟，去血沫。胡萝卜、番茄去皮，与洋葱分别切块。卷心菜切丝备用。

2.热油锅，放入洋葱和蒜末炒香，下胡萝卜、卷心菜炒熟盛出备用。

3.另起锅加少许油，下番茄翻炒片刻，加入番茄酱拌匀，倒入适量清水煮开。倒入牛肉、香菜末、炒好的蔬菜同煮，最后加盐和白胡椒粉调味。

提示

多种蔬菜的维生素，加上低脂肪高蛋白的牛肉，不仅口感搭配绝妙，而且在营养上互相弥补，调节身体的亚健康，是一道营养较为全面的健康好汤。