材料：

黄油（切1厘米小块冷藏备用）100克

低筋面粉（过筛）200克海盐（其它盐可）1小匙

细砂糖30克

黑胡椒1/2小匙

肉蔻粉nutmeg（不加可）1/4小匙

鸡蛋液40克

花生，杏仁坚果碎（其它坚果可）100克（100度15-20分钟干烘备用）

做法：

1、将面粉，海盐，砂糖，黑胡椒，肉蔻粉手指混合均匀后，加入黄油，用手指揉搓成均匀的面包粉状态。

2、加入鸡蛋液搅拌均匀后倒入坚果混合均匀成团。用保鲜膜将其整成自己喜好的四方形尺寸，冷藏1小时以上。

3、将（2）切成7毫米左右厚度的片，留出间隔摆放在烤盘上。180度放烤箱上层，烤20-30分钟左右。根据曲奇大小，或烤到喜欢的上色程度调整烘烤时间；为防止底部烤糊，用2块烤盘摞在一起烤。

注：配方请做参考。