材料:

做法:

介绍:

材料:

白果仁15克，莲子15克，乌骨鸡1只（约1000克），胡椒3克，食盐适量。

做法:

将乌骨鸡宰杀，去毛及内脏，洗净。将白果仁、莲子、胡椒装入鸡腹内，以线缝合，置锅中加清水适量，小火炖至烂熟，调入食盐即成。

介绍:

佐餐食用。本品原汤原汁，鸡香味鲜。乌骨鸡营养丰富，含蛋白质、脂肪、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、维生素、无机盐等。与莲子、白果、胡椒等合用时有补肝肾、补气血、益脾胃的作用。适用于长期过度饮酒、摄入不足而致酒精性营养不良，肝血不足而致贫血、身体虚弱、气血不足、娩后食少等病症。