工程中心-依托
工程中心-属性
工程中心-领域
国家肉类加工工程技术研究中心依托单位:中国肉类食品综合研究中心。
组建时间:1997-1999
主管部门:北京市科委、原国内贸易部
中心主任:王绪茂
肉类加工工艺技术开发与新型肉制品开发;传统中式肉制工业化生产技术开发;肉类与肉制品保鲜技术开发;畜产品血制品加工利用技术;肉制品添加剂技术;肉类加工企业环境控制与污水处理技术与装备开发;肉类加工设备设计与研制;肉类加工科技与学术交流;肉类、肉制品、肉制品添加剂质量检测服务;肉类加工技术培训服务;肉制品与添加剂开发经营。
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