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词条 贵妃酱牛肚
释义

[原料/调料]

(1)牛肚 750公克

(2)花椒、八角 各1大匙 水 1500㏄

(3)太白粉 60公克 盐、鲜鸡粉 各1小匙 糖 1大匙 叉烧酱 150公克 沙茶、豆瓣酱 各1大匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1又1/2大匙 沙拉油 2大匙

[制作流程]

(1)将牛肚及材料(2)一起煮5小时后,捞出牛肚放凉(也可直接沖冷水至凉),再切成3公分长条状备用。

(2)将牛肚及太白粉一起搅拌均匀,再加入所有调味料拌匀,分装到小碟子中,放入蒸恢校?么蠡鹫?分钟即可。

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更新时间:2024/12/23 9:51:18