菜系及功效：失眠食谱 心悸食谱 延缓衰老食谱 神经衰弱食谱 贫血食谱
口味：清香味 工艺：煮
主料：粳米100克
辅料：桂圆15克,枣（干）5克
将桂圆肉、红枣、粳米一并煮粥。
功效：桂圆能健脾补血。它含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质，与红枣配合，适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。
宜忌：风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。
延缓衰老药膳
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”