补血菜 又名观音菜(The blood dishes)

因其叶背紫红，又称红背菜，是菊科三七草，属宿根多年生草本植物，生长健

壮，病虫害少，栽培容易。适合在公路绿化带、花坛或家庭的阳台和大棚种植，

可盆栽作为观叶植物观赏，茎直立，分枝性强，叶互生，卵圆形，边缘锯齿，在

茎上呈5片叶序排列，叶面绿紫色，叶背紫红色，花橙色或黄色，头状花序，花

序梗明显高出叶丛顶部，、紫背菜极耐贫瘠，耐旱，可全年栽培。

功效：具有补血、消炎、治疗经痛、血气亏等轼效，炒食拌腐乳做肉馅，沙茶酱等，做佐料更佳。