配料：

黄油90G 低筋面粉380G 鸡蛋2个 牛奶适量 糖粉100G 苏打粉1/2勺

装饰糖霜：

蛋白2个 糖粉200G 柠檬汁2大勺 各色色素

烘烤：

170°15-20分钟（祈和KS-836,适当调整自家烤箱温度）

制作方法：

1、黄油切小块室温软化

2、将糖粉分次性加入黄油中（加糖粉做出的是干脆的，砂糖是酥脆）

3、不黄油打发成羽毛状（砂糖不会融化，呈粒粒状）

4、鸡蛋打散后分3次加入黄油中搅拌均匀，看湿软的程度适当添加牛奶

5、蛋液一定到打到都吸收后，才能加下一次

6、加入过筛后的粉类，用手随意揉搓成团，无粉状即可（不用揉搓会出筋）

7、面团包塑料袋冷藏30分钟醒面

8、蛋白加塔塔粉，打到发泡