广州大叶粉葛是农家品种，主要栽培于广州市郊及附近的县、市。

广州大叶粉葛植株缠绕蔓生。茎圆形，被黄褐色茸毛。叶间长16厘米。叶为三出复叶，小叶近三角形，叶较大，长约14厘米，宽约14厘米，绿色，叶柄长22厘米，浅绿色。块根长纺锤形，表皮皱缩，黄白色，肉白色。单株结葛1-2条，单株产量5000-7500克。晚熟，生长期约300天。分枝力强，耐旱、耐热性强，不耐涝，耐贮运。含淀粉多，出粉率高，品质优良。

栽培要点：在广东，适宜栽植期为2月至3月，最适栽植期为2月下旬至3月上旬。用插条繁殖。收葛时，选中部茎蔓，截成长17-20厘米的插条，浸水一昼夜去胶后，选排水良好的苗地，开沟埋入插条，培土至顶，进行催芽，发芽后便可栽植。选砂壤土或壤土，畦宽200厘米（连沟），不间作双行栽植，间作单行栽植，行株距皆100厘米，造小土墩，开小坑深7厘米，将发芽的插条平放，覆土盖草。基肥以土杂肥为好，用量每公顷15-25吨。蔓长14-17厘米时开始追肥。及时摘除基部侧蔓，仅在4-5节处留1-2条侧蔓。主蔓长达40厘米时，支竹架引蔓。苗期要湿润，生长前期不宜太湿，结葛期注意排水。7月至8月应割断吸收根，以利块根发育。收获期12月至翌年1月。产量每公顷约15吨。