菜谱主料：伯爵茶30g　牛奶530cc　牛奶370cc 蛋3颗　砂糖100g　白兰地25cc水20cc　砂糖80g

制作方法：

作法一

制作焦糖：糖加水小火煮至约170度金黄色熄火後再加入20cc的水拌匀适量倒入布丁模型

作法二

布丁馅：将牛奶煮至沸腾冲入伯爵茶浸泡3至5分钟後滤掉茶叶。

作法三

将牛奶加入砂糖煮至糖溶化後再加入拌匀的鸡蛋和白兰地後加入伯爵牛奶茶。

作法四

把布丁馅倒入已装有焦糖的模型中，隔水半蒸烤以上下火160度烤50分钟即可。