材　料

调 味 料

制　法

材　料

瓜仔肉 1瓶 青花椰菜 200公克 辣椒 1/3条 蒜头 2粒

调 味 料

香油 1小匙 白胡椒粉 少许 盐 少许

制　法

1.先将青花椰菜修成小朵状，并将外层老皮削除，洗净备用。

2.将蒜头、辣椒切成片状备用。

3.取一个炒锅，加入一大匙沙拉油（材料外），再将作法2的材料与瓜仔肉一起加入，以中火先爆香。

4.将作法1的青花椰菜放入滚水中汆烫，再捞起放入盘中备用。

5.最后将作法3炒香的瓜仔肉酱淋在作法4的青花椰菜上即可。