原料：鸡脯肉、青椒片、红椒片、番茄酱、蒜末、面粉、干淀粉、生抽、白糖、盐、醋、花生油、料酒

做法：

1、鸡脯肉洗净，切块，用料酒、生抽、白糖腌制10分钟。

2、腌好的鸡脯肉用面粉、干淀粉裹匀。

3、将鸡脯肉放入热油中炸酥后捞出。

4、菜椒过一下油。

5、锅内倒入花生油加热，放入蒜末炒香。

6、再放入番茄酱、白糖、醋、盐，加适量水炒匀。

7、放入炸好的鸡块、菜椒块，炒匀即可。