请输入您要查询的百科知识:

 

词条 蛤蜊仔鸡煲
释义

制作材料:

主料:蛤蜊300克,童子鸡500克

辅料:枸杞子20克

调料:姜3克,盐5克,味精2克

特色:

滑嫩香醇,软糯可口。

做法:

1. 蛤蜊用淡盐水浸养2小时~3小时,使其吐尽泥沙,再用水洗净; 2. 净仔鸡剁成块,然后用水冲洗干净;

3. 枸杞子用水洗净;

4. 锅内放水烧沸,蛤蜊、仔鸡块分别焯一下水;

5. 焯好后的仔鸡块、蛤蜊及枸杞子和姜片放入炖盅内,倒入水烧沸后,撇去表面浮沫,加盖;

6. 改用小火炖30分钟左右,至鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即可。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/21 7:33:41