材料:

做法:

材料:

蛋3颗，鸡粉1小匙，水90㏄，酱油少许，盐1/4小匙，味醂1/2小匙，沙拉油适量，白萝卜泥适量，酱油少许

做法:

1.将蛋打散，与其他的材料A拌匀成蛋液备用。

2.日式煎蛋锅底抹油加热，测试油温至足够后，倒入适量作法1的蛋液使其均匀布满锅底，用中火慢煎，若有气泡产生要用筷子戳破，煎至半熟状态后，将后端的蛋皮摺向前方锅边。

3.锅底再抹油，倒入适量作法1的蛋液，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实布满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。

4.将煎好的厚蛋取出，再用竹帘整形，待定型后即可盛盘，上面放白萝卜泥、淋上酱油作装饰。