菜系及功能:清肺热食谱

岗梅根瘦肉汤原料:猪瘦肉120克，岗梅根30克，甘草6克。

岗梅根瘦肉汤的做法:

①将岗梅根洗净，切碎；甘草洗净；猪瘦肉洗净。

②把全部用料一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮l小时，调味即可。随量饮用。

岗梅根瘦肉汤功效:岗梅根又有土甘草、点秤根之称，性味苦甘寒，能清热解毒，利咽开音，善治感冒、咽痛、斑疹、发热等，《南宁市药物志》载它能：“清热解毒，润肺止渴，治喉痛口渴、咳血、痧气”。

甘草清热解毒、生津止渴，与岗梅根合用以治热毒咽喉肿痛；并以猪瘦肉调和药性，增加营养，矫正汤味。