原料：银耳１５０克，橘子１２瓣，菠萝５０克，冰糖１５０克。

制作：⒈将银耳用温水泡涨洗净，撕成小块；菠萝切片。

⒉炒锅置旺火上，加入500克水，放入冰糖，烧沸后撇去浮沫，放入银耳煮10分钟，加入菠萝、橘子，待在次烧沸 后倒入大汤碗内即可。

备注：放入冰箱中冰镇后，夏季食用口味更加。