赣早籼51号，该品种1999年6月在“国家早稻品质改良科技产业工程江西分项”难题招标中中标。2000年起连续2a参加江西省区试。2002年2月江西省农作物品种审定委员会审定通过并命名。 该品种株型较紧凑，叶片长度适中而挺直，叶肉较厚，茎秆粗壮，根系发达。全生育期109天，株高85cm，分蘖力中等，成穗率高，穗大粒多，结实率高，千粒重23g，成熟秆色好。糙米率为81.1%，精米率73.8%，整精米率59.0%，粒长6.7mm，长宽比3.2，垩白粒率20%，垩白度2.7%，透明度2级，碱消值7级，胶稠度84mm，直链淀粉含量22.3%，蛋白质含量10.4%。达到国家标准《优质稻谷》（GB/T17897-1999）2级要求，其中糙米率、整精米率、胶稠度、长宽比达到国标1级要求。米饭软而不粘、冷不回生、食味好。

在江西省区试中，全生育期与对照（赣早籼40）相当，平均单产6 240kg/hm2，比对照增产0.79%，但米质明显优于对照。稻瘟病的抗性鉴定结果，苗瘟0级、叶瘟3级、穗颈瘟0级。2001年开始进行大面积生产试验和示范，良法配套推广后，各地均表现穗大粒多，结实率高，一般单产7500㎏/hm2，稳产性好。各地生产示范中，对稻瘟病、纹枯病、稻飞虱都表现较强的田间抗性。

该品种在双季稻可作早稻种植。其穗大粒多，分蘖力中等，千粒重稍低，需肥量大，因而栽培上要保证基本蔸和基本苗，注意后期肥水管理，稳施穗肥，破口期施好保粒肥，勿断水过早，适时收获，才能充分发挥其高产优质性能。避免铺在水泥地上暴晒。