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书 名: 肝脏病精品药膳60种

作　者：彭铭泉

出版社： 郑州大学出版社

出版时间： 2011-4-1

ISBN: 9787564503260

开本： 16开

定价: 15.00 元

内容简介

本书是中国现代药膳学的开拓者彭铭泉和其传承人彭年东的心血之作，在介绍肝脏病基础知识、肝脏病患者宜忌食物、肝脏病药膳的组成原则和烹饪方法的基础上，以彩照和文字一一对应的形式介绍了60种有关肝脏病精品药膳的配方、制作、功效和适应证。本书可谓是肝脏病病友养生和康复的好帮手。

目录

概述

1．肝脏病的病因及临床表现

2．肝脏病患者的饮食宜忌

3．肝脏病的“四因”施膳

4．肝脏病药膳的组成原则

肝脏病常用药膳

1．赤豆鸭粥

2．陈皮瘦肉粥

3．芝麻桃仁粥

4．红花散淤粥

5．陈皮核桃粥

6．苡仁红花粥

7．苏子桃仁粥

8．乌梅大米粥

9．荸荠枸杞粥

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