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词条 肝肉汆丸子
释义

肝肉汆丸子

原料

鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末、盐。

制法

鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸;加盐、葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌;南瓜切碎,下油锅略炒,添水烧开后,下入肉丸,浮起即熟。

功效

适合儿童补维生素A

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