基本信息(菜系及功效： 口味：)

菠菜瘦肉粥的制作材料

制作：

小帖士-健康提示：

基本信息

菜系及功效：

补血食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 贫血食谱

口味：

咸鲜味 工艺：煮

菠菜瘦肉粥的制作材料

主料：粳米100克,菠菜100克,猪里脊肉50克调料：大葱5克,姜3克,盐2克,色拉油10克

制作：

1. 菠菜去烂叶，拣洗干净，切成细末；葱、姜洗净，切成丝。

2. 猪里脊肉洗净，去筋膜，切成小丁，放入热油锅中稍加煸炒，盛起备用。

3. 粳米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥水，放入已洗净的锅中，加冷水1200毫升，用旺火煮开，然后改小火煮至米粒酥软，放入肉丁煮熟。

4. 将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味，再放入菠菜煮熟即可。

小帖士-健康提示：

菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要元素之一，又为钙、铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。