干烧薯条

主料：土豆500g。

辅料：肉末50g、青椒30g、红椒30g、青蒜30g、豆瓣酱、红油

做法：1：净土豆切半厘米见方的长条（麦当劳薯条标准即可）。辅料：切末。

2：坐锅、上油、五成热炸土豆条，金黄色即好，出勺留底油煸干肉末、下入豆瓣酱、小料（即：葱、姜、蒜）、料酒、酱油、少许醋、汤（与菜量一样）、盐、味精、糖、鸡精、亲口尝试一下味道、合适后下入土豆条，烧一会儿、少汁时下入余下辅料、翻锅收汁、下入香油、红油出勺