主 料：老南瓜皮250克
辅 料：菜籽油50克
调味料：食盐3克、味精2克、酱油5克、陈醋2克、姜斤5克、蒜片5克、葱节10克、干辣椒油2克。
南瓜皮洗净切破碎片，锅内烧油下干辣椒圈、蒜片、姜片炒香，放入南瓜皮炒转，再下人调味料、葱节翻炒均匀即成。
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