菜肴简介

食材明细

做法

菜肴简介

制作难度：简单

所需时间：半小时

菜品口味：咸鲜

主要工艺：煎

主要食材：水产类

食材明细

鲫鱼 适量

料酒

醋

盐

葱姜段

辣椒粉

孜然粉

五香粉

做法

1.把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，靠脊背部位打斜刀，加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟，去腥。

2.冲洗干净后，加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉，拌匀后腌渍2小时以上，使其入味。

3.起锅热油，把腌好的鲫鱼放入锅内，煎至金黄后，翻面再煎，直到煎至两面金黄即可，出锅装盘。