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词条 干煎五花肉烩饭
释义

干煎五花肉烩饭

用料

夹生米饭

青豆

各种菌类

蟹肉棒

五花肉白菜

生抽

花椒粉

高汤

做法

米饭煮到夹生。五花肉用黑胡椒,料酒,盐和姜腌2-3小时。

平底锅里什么都不放,干煎腌好的五花肉。两面都金黄焦脆即可。

放在一边晾凉,斜切片。

煎五花肉时候出的油不要倒掉,直接用来炒各种自己想吃的菌类。

炒软各种菌类,放适量盐和生抽。翻炒。再放一点花椒粉。

倒夹生米饭进去。再倒高汤。

放青豆和白菜烩着。

青豆和白菜煮好后再放切段的蟹肉。

蟹肉没散之前就能出锅了。

盛出后,摆上切好的五花肉!

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更新时间:2025/3/16 20:09:15